北京商报讯（记者 郭缤璐）7月15日，北京商报记者了解到，海底捞瞄准6月至8月的夜宵黄金期，推出了多款夏季新品的“夜宵菜单”，涵盖了锅底、涮品、小吃、饮品以及烧烤，全方位满足消费者深夜味蕾需求，也为夜经济注入了更多的活力。
此次海底捞推出的重点产品跳水美蛙鱼火锅”锅底融合了多重工艺与严选食材。在风味方面，选用了四川非遗“马井老坛泡菜”，搭配炝锅油工艺激发麻香，并创新加入海底捞淡爽拉格啤酒。在食材方面，选用了湖南、湖北、安徽等优质养殖基地的 A 级品质牛蛙，搭配优质黑鱼，从源头保障产品的品质和安全。
除招牌锅底外，夜宵矩阵还包含了造型独特的 “瀑布大鱿鱼片”以及汇聚多种夏日蔬菜的“瓜瓜派对” 等涮品。同时针对今年的夏季，还上新了“芭乐莓莓牛油果”饮品、“椰椰柚子冰激凌”两款清爽解腻的产品 ，此外，捞汁小海鲜、现烤牛羊肉串、麻辣小龙虾及青提艾尔精酿果啤等宵夜经典组合产品，也进行了同步升级上新。
为增强体验感，部分门店还同步推出了 “大唐侍郎” 主题互动，消费指定新品锅底满额后，携带红色球形物品可兑换 6 颗新鲜荔枝，同时与扮演 “大唐侍郎” 的服务员对诗挑战获胜后，还能再获荔枝。
据了解，海底捞于今年1月在广州推出全国第一家夜宵主题店，截至6月底，已在深圳、北京、上海、苏州、杭州、郑州等城市布局了近30家夜宵主题店。海底捞相关负责人表示，鉴于市场反应积极，未来将在更多城市推出夜宵主题类门店。未来，随着夏日夜经济的持续升温，“产品 + 场景 + 文化” 的融合消费场景将会成为年轻人的选择，也将为消费繁荣增添更多的活力。
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